【潮来市】「道の駅いたこ」でフォー食べてきたふぉー！

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【潮来市】「道の駅いたこ」でフォー食べてきたふぉー！

みなさん、フォーは好きですか？

潮来市にある「道の駅いたこ」では、2018年4月より潮来市産のお米「夢十色」で作られたフォーを販売しているんです。今回はこちらのフォーをご紹介いたします。

フォーとは？

フォーとは、米粉で作られたベトナムの麺料理。
・・・ベトナムはおろか、東南アジアも海外でさえも行ったことのない私には、フォーに関してそれ以上の引き出しが無いっ。

そして、東南アジアの料理と言えばパクチーですね。ここ数年大ブームのパクチーですが、これがかなりのくせ者で、好きと嫌いに分かれる食材。そして私は、後者の方・・・

フォーにはパクチー載ってるんじゃないの？
この取材、私で大丈夫！？

というわけで、フォーについてちょっと調べてみたふぉー。

フォーはベトナムを代表する国民的料理です。
ベトナム人にとってソウルフードであり、一日3食フォーで済ませる人もいるほど生活に密着している料理です。
路上の屋台からレストラン、ホテルの朝食などベトナムのあらゆるところでフォーは食べられています。
原材料は米粉と水で、日本ではうどんに似ていることからベトナムうどんとも呼ばれています。
日本のうどんの中でも特に名古屋のきしめんに似ています。

（引用：各国料理の特徴「ベトナム料理フォーについて」）

よし。きしめんなら、いける！٩(`･ω･´)و

道の駅いたこに到着

「道の駅いたこ」は東関道潮来ICを降りてすぐの、のんびりした風景の中にあります。
平日の午前11時、ぽかぽか穏やかな日差しが、冬の寒さを少し和らげています。

実は、かねてからここの”おにぎり”が大好きな私は、足早に館内へ。甘い味噌が美味しい焼きおにぎりが私のイチオシです。

そんな”おにぎりワクワク”しているところへ、目に飛び込んできたのは水の郷、あやめを思わせる紫色のキッチンカー！そうです、忘れていませんよ、本日のメインは「フォー」ですよね。

チキン or ビーフ？

メニューには「モット・フォー（チキン）」と「モット・フォー（ビーフ）」の文字。どうやらフォーは2種類のようです。お値段は500円のワンコイン。

私は”チキン”を選択しました。単純にメニューボードのニワトリの絵が好みだったからです。（おまけに「NEW」というワードに弱い。）

肝心なことを忘れていました、”パクチー問題”です。

店員さん：「パクチーは後載せなので、苦手な方は載せなくても大丈夫ですよ。」

（よかった、うっかりパクチー克服ドキュメントになるところだった・・・）

そして、パクチー好きの皆さん、ここからが大切ですよ。なんと、こちらの潮来産パクチー載せ放題！麺もスープも見えなくなるほどパクチー載せてもOKです。やったね！

潮来市の地域おこし協力隊あやきさんのブログによると、「（このパクチーは）そんなにクセがないし、刺激的でもないので、パクチービギナーにはオススメです(*^^*)」とのこと。次は私もパクチーチャレンジ、してみようかな～。
★あやきさんのブログはコチラ⇒「あやきのいたこぐらし」

では、あやきさんもイチオシの「モット・フォー」をいただいてみましょう。

フォー初心者、フォーを食す！

透きとおったスープに、白い平麺。米粉の麺ってこんなに白いんですね！
オニオンスライス・ネギ・もやしのトッピングに、しっとりやわらかそうな鶏ハム。
見るからに、ザ・ヘルシー！

見て見て！日の光を浴びて、麺が輝いてるよ。

日本で販売されているフォーの多くは乾麺なのだそうですが、こちらの麺は生麺！
潮来産の米から生麺を作り上げるのにも、大変なご苦労があったとのこと。潮来の人々の思いが、この白く輝く麺を作り出したのですね・・・何だか感慨深い。

見た目はあっさり、でもスープの味はしっかり。牛骨ベースのスープをまとった柔らかい麺は、つるつると喉を通っていきます。
もやし・オニオンスライス・ネギが、麺とスープの味を邪魔することなく、良い塩梅でさっぱり感をアシスト。そして柔らかい鶏ハムが決勝点を決めた、ゴォーーーーール！！（ベンチのパクチー監督も歓喜！）

食べにきてね、モット・フォー

こちらの商品は隣のグラスハウスでも食べられますので、寒い日でも安心ですね。（ちなみにこの日は、お天気なうえに暖房も入っていてポッカポカでした。）
各種調味料も揃っているので、あなた好みのアレンジもお楽しみいただけます。

「モット・フォー」は11：00～15：00、正面左側のグラスハウス前で販売中です。
潮来の米と潮来のパクチー、潮来市の魅力がいっぱい詰まった「モット・フォー」をぜひ食べにきてくださいね。